SE REQUIEREN AL MENOS 4 MESES PARA PRODUCIR ESTA FLOR EN MÉXICO
A una semana de la noche de muertos, se empiezan a observar en las calles las flores de cempasúchil de esta temporada, su color amarillo y naranja llenan de colorido los domicilios, los altares y decoración de #Acámbaro. Esta flor pertenece al género Asteraceae y es reconocida por su amplia distribución biológica desde el norte de Estados Unidos hasta Argentina y de las 55 especies conocidas, 30 son nativas de México, es decir, no se encuentran en otro lugar de manera natural, por lo que México es reconocido a nivel mundial por ser el centro de la evolución de estas flores que tienen una gran diversidad en tamaños, colores, formas y olores.
Los náhuatl, llamaban a esta flor como cempōhualxōchitl que significa “veinte flores”, debido a que una de sus características es que se trata de una inflorescencia, que consiste de una cabezuela integrada por muchas flores pequeñas, es decir, cada tallo, tiene muchas flores pequeñas unidas en una sola base y los pétalos están fusionados en lo que vemos como uno solo, esto es parte de la evolución biológica de este género de flores.
De manera natural, el cempasúchil florece en esta temporada de otoño y se relaciona con muchas tradiciones, leyendas y creencias relacionadas con la celebración de noche de muertos y de la llegada de la mariposa monarca, por lo que es utilizada para decorar los altares, las tumbas, los hogares y de ahí que es una de las flores que llevan el reconocimiento cultural como “flor de muerto”, sin embargo tiene otros usos cosméticos y como repelente de insectos, así como dentro de las artes culinarias tradicionales y para tratar algunos padecimientos o como auxiliar en la medicina tradicional como desparasitante, contra acné, apoyo contra bronquitis y problemas respiratorios, disminuir síntomas de resfriado común y hasta para cuando hemos recibido una mala impresión, es decir, se usa para curar de “espanto”. Entre los muchos usos de esta flor, está vinculado a las creencias religiosas y rituales tradicionales, ya que representa al amanecer y el renacimiento.
La flor de cempasúchil es una planta de crecimiento anual, que se produce por medio de semillas, requiere de sol directo, el suelo debe ser bien nutrido y contar con suficiente humedad y drene y en Acámbaro también se produce, por lo que platicamos con Yolanda Téllez, comerciante y productora de plantas, quien comparte para @alaunanoticias que la flor que se comercializa de manera local viene de productores mexicanos.
“En sí, la planta es hecha por manos mexicanas, por nuestros productores mexicanos. Producimos una poca, compramos otra poca para complementar bien el surtidito, pero es una planta producida aquí en México.”
Con respecto a la dificultad para la producción, Yolanda comparte que además del incremento de los insumos, la producción de esta planta requiere al menos de 3 a 4 meses de trabajo arduo para lograr la producción:
“Más que nada el tiempo que se lleva, para poderla producir nos llevamos de tres meses y medio a cuatro meses, entonces como llega la semillita, hay qué plantarla desde semilla, esperar a que germine, después de que germine plantarla en la maseta, abonarla, aplicar más que nada también contra las plagas que le llega, porque es muy dada a llegar a la plaga, entonces pues hay qué fumigar, pues hay qué dedicarle un buen tiempo para que pueda llegar a este punto ahorita, la venta.”
Hay una amplia variedad de flores de Tagetes spp y otras variantes de flores, así como especies similares que se producen en esta temporada y Yolanda nos comparte de algunas de ellas que son más buscadas para la decoración de los altares para celebración de noche de muertos.
En variedades de cempasúchil hay varios colores y hay variedades, hay uno que le llamamos “caldito de California”, este caldito de California es un es un cempasúchil más chico, pero es muy floreador y son otros colores, un un guinda muy fuerte con amarillo, son unos tonos muy bonitos, a parte también viene el blanco, el color piña, en naranjas también hay dos variedades de naranja, hay dos variedades también de color de amarillo, o sea, sí hay variedades.”
Con respecto a los costos, Yolanda comparte que aunque hay un incremento significativo en los costos de los insumos para la producción de plantas, como tierra, abonos, insecticidas, entre otros, han conservado los precios accesibles para esta temporada de flor para la celebración de día de muertos.
“Lo tenemos todavía accesible, así subieron la tierra, los insecticidas y la producción subió mucho, pero lo tenemos a un precio muy accesible de $30 pesos.”
Durante esta temporada no solamente se comercializa la flor de cempasúchil, sino que también se llevan la flor de crisantemo, flor que también goza de popularidad y que se comercializa ampliamente.
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